Je ne suis pas certain que chauffer/refroidir ait un quelconque intérêt si on n'atteint pas la température de recuit : 700°C environ pour l'argent !
La technique employée ne peut fonctionner que si la monnaie est tordue, et ne présente pas un pli marqué.
Plus la courbure sera serrée, et plus le risque de casse sera important. Cela se ressent sur l'état de la monnaie après avoir été redressée : elle présente des craquelures qui sont d'autant plus sévère que les contraintes du métal auront été importantes.
Cela fonctionne bien aussi parce que le penny présenté est un alliage riche en argent. Sur une monnaie de la même époque en alliage plus pauvre, la cassure aurait été inévitable.
Autre risque : qu'une recristallisation ait débuté dans la structure de la monnaie, avec hétérogénéité entre la surface et l'âme de la pièce. En cas de dépliage, la surface va s'écailler.
Ici, la monnaie a été sauvée. C'est une bonne chose.